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志麻さん式 定番家族ごはん

価格 1,540円(税込)
ISBN 978-4-296-10772-8
発行日 2020年11月2日
著者名 タサン志麻 著
発行元 日経BP
ページ数 128ページ
判型 A5

※電子書籍は価格や一部内容が異なる場合がございます。

内容紹介

「今日、何つくろう ? 」の悩みがなくなる !
伝説の家政婦・志麻さんのとっておきレシピ&料理上手になれるワザ
ゆるっと覚えて、毎日組み合わせを考えるだけ !
「子育て15年間」を乗り切るおいしい魔法、教えます !


◆実は簡単・手間いらず! フランスの家庭料理は子育て家庭の味方
◆あなたも志麻さんになれる! 調理・片づけを効率よく進める 「プロの手際」 を公開
◆調理の「面倒くさい」が「楽しい」に! 覚えたい 「志麻さんテク」
◆志麻さんの 「しないワザ」 も満載 !
「下ごしらえしない」 肉&魚に塩を振るだけのフランス流メソッド
「特別な材料・調味料・道具は使わない」 野菜はじゃがいも、にんじん、玉ねぎがあればいい
「手間をかけない」 基本はほったらかし! “暇な時間"の洗い物で効率アップ
フランス流の子育て アドバイス、夫・ロマンさんの子育てコラムも掲載 !

PART1 メイン10品/定番ハンバーグから15分で完成できるごちそうまで
志麻さん流・基本のハンバーグとアレンジ2品
豚肉のハヤシライス/シーフードグラタン/豚肉のトマト煮込み
鶏むね肉ときのこのクリーム煮/野菜とソーセージのブレゼ ほか
PART2 付け合わせ10品/作り置き×パパッと調理で、もう悩まない !
野菜の付け合わせのバリエーションが献立作りの悩みを解決します
いろいろドレッシング/ゆで野菜/グリル野菜
カリカリポテト/じゃがいものグランメール風/ゆで米
付け合わせの「パパッと料理」と「作り置き」 ほか
PART3 スープ5品/脱・味噌汁! おしゃれなスープで野菜をいっぱい食べる
フレンチのスープの基本「ポタージュ」を覚えよう !
玉ねぎのポタージュ/クラムチャウダー/じっくりコトコト野菜スープ
トマトのコンソメスープ/エスニックスープ
PART4 離乳食&移行期3品/赤ちゃんも子どもも“大人と同じもの"で手間を省く
フランス流ピュレの話/じゃがいものピュレ
じゃがいものピュレをアレンジして楽しむ
鶏むね肉のクリーム煮/温野菜と3種のディップ
PART5 とっておき5品/休日の豪華メインで食べる喜びを満喫する
パン・ド・ヴィアンド/ごろごろロールキャベツ
鶏肉の赤ワイン煮/ラザーニャ/ローストポーク
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