日経の本 日経BP

TOPICS

手のひらサイズのリアルごはん マイクロフード140

価格 1,320円(税込)
ISBN 978-4-8222-2088-4
発行日 2016年10月3日
著者名 よしだ ゆたか 著
発行元 日経BP
ページ数 128ページ
判型 A5

※電子書籍は価格や一部内容が異なる場合がございます。

内容紹介

全て「本物の食材」で作るミニチュアフード!
調理テク、食材選び、器選びまで全部紹介


ラーメン、ナポリタン、カレー、海鮮丼…。
8cm以下の器に、実際に調理したメニューを盛り付ける「マイクロフード」がネットやSNSでブレイク中。
本書は、第一人者のマイクロ料理人・よしだゆたか氏が作った140メニューを網羅。
作り方、道具、食材、器など、すべてを紹介したマイクロフードの完全本です。

子供と一緒に楽しむもよし、作った作品をインスタグラムにアップするもよし。
マイクロフードという全く新しい世界を、この本を通してぜひ体験してください。

≪主な内容≫

●CHAPTER 1 定番メニューを作ろう!
●CHAPTER 2 とっておき調理テク11
●CHAPTER 3 器選びの極意教えます!
●CHAPTER 4 極小料理が引き立つ!マイクロ食材20
●CHAPTER 5 マイクロ容器も自分で作っちゃおう!
●CHAPTER 6 まだまだある!マイクロメニュー44連発
ページの先頭に戻る