日経の本 日経BP

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人気店のシェフが教える 自慢したくなるごちそうレシピ

価格 1,650円(税込)
ISBN 978-4-8222-7347-7
発行日 2015年6月30日
著者名 日経レストラン 編
発行元 日経BP
ページ数 136ページ
判型 A4変

※電子書籍は価格や一部内容が異なる場合がございます。

内容紹介

日常の食卓が楽しく、家飲みが盛り上がる!
ワインのつまみからメーン料理、デザートまで
プロの技を手軽に家庭で!


 レシピサイトやブログ、SNSに料理のレシピや写真を投稿する人や、プロではないけれど、クッキングスクールに通って料理を熱心に学ぶ意欲的な人が増えています。
 こうしたワンランク上の料理を作って、家族や友人にアピールしたいと考える方に向けて、素材のおいしさを引き出す調理法や、魅力的に見せる盛り付け術、料理写真の上手な撮り方など、プロの料理人が日々実践している技を多数の写真とレシピを交えて、分かりやすく解説します。
 またコラムでは、上手な写真の撮り方やちょっとした演出方法などのテクニックも紹介。
 料理に関心の高い男性から主婦、飲食店関係者まで幅広い読者のニーズに応える一冊です。
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