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世界の食を愉しむBEST500〔コンパクト版〕

価格 3,080円(税込)
ISBN 978-4-86313-140-8
発行日 2011年6月13日
著者名 キース・ベローズ 他著
発行元 日経ナショナルジオグラフィック社
ページ数 320ページ
判型 210mm×158mm

※電子書籍は価格や一部内容が異なる場合がございます。

内容紹介

本書は、世界各地の食文化に熱い思いを寄せる旅人の夢をかなえる一冊です。
活気あふれる露天市場や3つ星レストラン、農家の台所、古風な宿屋、見事なぶどう畑、熟練の技を継ぐ醸造所、色も香りもさまざまな香辛料・・・。一生に一度は食べてみたい、世界の“食”のすべてを紹介します。

※2009年刊行の大判書籍『一生に一度だけの旅 世界の食を愉しむBEST500』のコンパクトサイズ版です。

【内容】
野性味あふれるスコットランド料理
種類豊富な香港の点心
パリの最高級レストランを巡る
洗練されたミラノの地元料理
マラケシュの現代モロッコ料理
ニューヨークのデリカテッセン
バーボンのふるさとへ
カフェと美食のブタペスト ほか
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