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独立・開業から成功する店作りまで 飲食店完全バイブル 増補版 

価格 2,420円(税込)
ISBN 4-8222-3300-6
発行日 2005年7月4日
著者名 吉田文和 
発行元 日経BP
ページ数 304ページ
判型 A5判 

※電子書籍は価格や一部内容が異なる場合がございます。

内容紹介

独立・開業から2号店出店まで、飲食店経営の成功法則や各種基準値を掲載したベストセラーの増補版。
「席数は店舗面積×1.3」「従業員数は席数10席に1人」など、具体的な“成功の法則”が満載です。
すぐに使える帳票100点収録のCD-ROM付き。
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