◆パーソナルトレーナーって何？ ◆大西トレーナーはこんな人

　こんにちは。先週仕事で久しぶりに大阪に帰りました。やっぱり長年住んでいた街だからでしょうか，住んでいた時はせわしない街だと思っていたのですが，ホッとしてしまいました。でも，お店の店員さんの大阪弁にはちょっと違和感がありました。少し，関東に慣れてきたということなのでしょうかね（笑）。

　６月１日から，駐車違反の取り締まりが民営化されましたよね。なんだかそのせいで，ちょっと路上駐車をするのすら怖い気がします。皆さんは，どうですか？

　さて今回は，食べ物の豆知識として，「スパイス（香辛料）」についてお話しします。皆さん，スパイスがとても体にいいことをご存知ですか？ スパイスは老化防止剤として，様々な癌，胃腸の疾患，アルツハイマー病や胆嚢線維症といった病状になる可能性を低くする役目を果たせるというのです。

　最近の米農務省（USDA＝United States Department of Agriculture）の研究では，27種類のスパイスが，ほとんどの野菜やフルーツよりも多くの老化防止剤を含んでいるとことが判明しています。また，他の研究でも，免疫力を高めたり，腫瘍が大きくなるのを防いだり，炎症を抑えるなどの効果があるという研究発表が，2005年５月の『Consumer Reports On Health』で報告されています。これはとても驚きです。

　普段，料理に何気なく入っているスパイスが，意外にもこんなにも私たちの健康に役立っているんです！　様々な疾患に効果のあるスパイスは，こんなにたくさんあります。

●様々な疾患に効果のあるスパイス（香辛料）

＜シナモン＞

１日にティースプーン半分の量を40日間摂取したところ，悪玉コレステロールとトリグリセロイド（油脂成分）の数値が最高で20％も下がったというリサーチが発表されています。また，シナモンには消化を助ける役目もあります。

＜オレガノ＞

イタリア料理によく使われるオレガノには，豊富なビタミンEと多量の酸化防止剤が入っています。その量は大さじ１杯当たりでみると，バナナやりんご１個分より多いそうです。

＜ローズマリー＞

ローズマリーエキス一つまみを牛肉ミンチパテ（いわゆるハンバーグ）に入れて焼いたところ，高熱によって発生する発ガン因子を大幅に抑える効果があると2005年12月号の『Health』で紹介されています。

＜セージ＞

記憶や知覚に必要な機能が破壊されるのを防ぐ作用があり，アルツハイマーや認知症の進行を遅らせる役目があるようです。

＜生姜＞

体内にある余分な水分や脂肪，老廃物を排泄する効果があり，血脂肪，コレステロール値を下げると言われています。また，皮膚癌，肺癌，大腸癌などの発癌抑制効果もあるそうです。 抗酸化性が高いため，体内の活性酸素を消去して老化や疾病を予防してくれるようです。

＜唐辛子＞

唐辛子は，ダイエットに効果的だといわれています。新陳代謝を促進し，脂肪を積極的に燃焼させる作用があるからです。最近の研究では，免疫力をアップさせる効果があることも発表されています。つまり，感染症などにかかりにくい身体になるということだと言えます。

　スパイス（香辛料）は出来るだけ，新しいものが好ましいです。においがほとんどしなくなっているものは，古くなったスパイスだと思ってください。

「セカンドステージ　マガジン」 配信開始

セカンドステージでは，HTMLメール「セカンドステージ　マガジン」の配信を始めました。毎週１回水曜日に配信いたします。 サイト上の更新情報やイベント，セミナーの情報をお送りするとともにメールならではの特典，イベントの提供をいたしていく予定です。 メール配信をご希望の方はこちらのページからで配信登録をお願いします。 →バックナンバーはこちら