銀座の新名所“マロニエゲート”、最上階で野菜ランチ接待〜SOU（銀座）
2007年10月1日
いよいよ10月に突入。あの暑さが嘘だったようにめっきりと涼しくなり、街も秋の装いだ。さて秋と言えば食欲の秋、接待の秋である。この時期は、新しいビルや施設が続々とオープンする。ぜひ新しい飲食店で接待したいものだ。
プランタン銀座の隣に、“マロニエゲート”が開業した。飲食エリアは11階と12階。その中でも注目なのが最上階である12階にある「SOU（ソウ）」だ。京野菜を中心に全国から取り寄せた新鮮・美味な野菜を使用した、本格的な京野菜料理が食べられるお店である。大胆にも漆や銅といった和テイストの空間素材を生かした内装は“太古の京都”をイメージしており、シンプルながらも上質な雰囲気が漂う。
カウンター席とテーブル席で構成。カウンター席からはテキパキと働く料理人の作業が眺められる
店内中心に長方形のアイランドカウンターを設け、そのまわりに逆L字型でテーブル席を設置している。テーブル席はすべて窓際なので銀座一帯が一望できる。
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