空中で、作り立ての料理を味わう
Dinnerintheskyのコンセプトはシンプルだ。中央に空間がある口の字型テーブルに屋根を付けて、クレーン車で高さ50mに吊り上げるだけ。定員は22人。
テーブルと座席を取り付けた底板は9メートル×5メートルで、重さは5トン。座席では4点式シートベルトを締める。座席は右と左に各90度動くので、360度見渡すことができる。空中では立って移動はできない。クレーン車の重量は90トンまたは160トンなので、このレストランが落下する心配はない。
レストランの足元から見下ろすと…（写真提供＝JJ De Neyer / Triptyque）
料理は作り立てを味わう。調理はテーブルの内側の真ん中で行う。コックや給仕人は命綱を着けない。
空中で調理する料理は、通常のレストランと変わらない味（写真提供＝JJ De Neyer / Triptyque）
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