冷凍ギョーザ事件で、3人に2人が食の安全意識高まる
2008年2月26日 この記事を携帯に転送する
日経BPコンサルティング 相山幹子
即問速答！第66回目は「食の安全、気にしている？」がテーマです。
中国製冷凍ギョーザに有機リン系の殺虫剤が混入していた事件。原因がいまだ特定されず、食の安全に対する信頼が大きく揺らいでいます。今回の事件で、読者の皆さんの食に対する考え方は変わりましたか。
今回は、ギョーザ事件を機に、食の安全への意識が変わったかを食品・食材別にお聞きし、食の安全が気になるポイントもお答えいただきました。
3人に2人が、食の安全を以前より意識
中国製冷凍ギョーザの殺虫剤混入事件を機に、食の安全に対する意識は変化したでしょうか。事件後に、安全意識が変わったかどうか聞いたところ、「以前も意識していたが、さらに強く意識するようになった」が5割を占め、最も多くなりました
事件前から食の安全を意識していた人は79％と多いのですが、「以前から気にしていたが、命にかかわることとなり、真剣に考えるようになった」（40代前半／女性）、「事件により実害が生じたため不安が一気に表面化した。今後原因がわかるまで安全性に不安を感じると思う」（20代後半／男性）など、今回の事件を機に意識が高まった人は66％にのぼります。また、事件後、食の安全を意識している人は95％に達し、ほとんどの人が「値段だけ見て食品を買うことは、もうない」（30代前半／男性）ようです。
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