第1回
「食」を輸入に頼る危うさ
文＝田中 栄、馬渡 晃
2008年3月10日
食材高騰の原因は食料自給率39%にあった
ここ数十年間、一貫して下がり続けてきた日本の食料自給率は、2006年度には台風などの天候不順もあり、ついに39%にまで低下した。これは先進国中、最も低い水準である。
下のグラフを見てほしい。米国やフランスなどの農業大国は、自給率は100%以上。自国でまかなう以上の農産物を作り、それをさかんに輸出している。ドイツは、100%を切っているが、それでも自給率は上昇している。かつては日本より自給率が低かった英国ですら、1970年代に日本を逆転し、現在は7割程度を維持している。日本の39%という数字がいかに特別なものであるか、これで分かるだろう。
日本の食生活は、まさしく輸入に依存しているのである。
背景にあるのは「食の欧米化」だ。
ここ数十年で日本人の食生活は劇的に変化した。たとえば国民一人当たりのコメの年間消費量は1965年度の111.7kgから2006年度には約半分の61.0kgにまで大きく減少した。逆に肉類は、同じ期間に9.2kgから28.0kgへと激増している。
■ 主要先進国の食料自給率（カロリーベース）の推移
出所：農林水産省「食料需給表」とFAO（国連食糧農業機関）作成の
「Food Balance Sheets」を基に農林水産省が試算（写真はイメージ）
この連載のバックナンバー
- 緊急提言 「新型インフルエンザ」感染地域が急速に拡大中 あなたと家族を守る「３つのポイント」＋「１」 (2009/04/30)
- 3月リンク集：オフィスセキュリティ (2009/04/01)
- 2月リンク集：身近にある危機 (2009/03/01)
- 1月リンク集：米国と日本 (2009/01/30)
- 12月リンク集：歳末の防犯・防災 (2008/12/25)
