フードコンサルタント。「食の探偵団」団長。東大法学部卒業後、外資系金融機関等に勤務。娘のアトピーをきっかけに食の活動を開始。雑誌、Webなどにレシピを提供する他、2002年から食育ワークショップ「食の探偵団」を主宰。「五感で感じる」「食を楽しむ」をキーワードに食への新たな視点を提供している。これからの食育のあり方に関する講演、ワークショップ多数。米粉の使い方の研究、グリーンツーリズムに取り組む民宿やレストランのための、地元食材を活かした料理提案にも力を入れている。