大阪・梅田にオープンの「ブリーゼブリーゼ」注目店リポート（後編）
「香港海鮮飲茶樓」と「赤石鹿ノ瀬寿司」
2008年10月6日 15時19分
■注目店3
「香港海鮮飲茶樓」（6F）
営業時間／11時～23時
心斎橋で話題の中華料理店が、さらにゴージャスになってオープン。家具や調度品はすべて中国でのオーダーメイドとあって、店内に一歩入ると、そこは香港の一流レストランそのもの。巨大なシャンデリアや円卓など、高級感と女性の好きな「キラキラ」があふれており、ウットリさせられる。料理も本場香港の味を再現。化学調味料を一切使用しない手作り点心と、大型水槽の新鮮な魚貝類を使用した本格海鮮中華が味わえる。
日本では当店と心斎橋店だけの、茶芸師による九龍茶のパフォーマンスも見物。中国人の茶芸師が様々なポーズを決めながら茶を注ぐもので、中国の大道芸の一つ。3秒ほどで終わる「一瞬の芸術」をお見逃しなく。
詳細は、日経レストランの記事本文をご覧ください。
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