『かわいい！おべんとうのおかずアイディア210』
主婦と生活社 本体価格1000円（税込1050円）
いつも使っている素材も、ちょっとしたアイディアと遊び心で、とびきりキュートなおかずに大変身します。おべんとうだけでなく、毎日のごはん作りに大活躍しそうなおかず満載の1冊。
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飾り切りは細かい作業が多いので、適材ツールを使うのが成功のコツ。先のとがった小さめの包丁と、竹串を1本用意しましょう。
 1. ゆでたうずらの卵を押しつけて、殻を細かく砕く。 |
 2. 水の中で殻をむくときれいにむける。 |
 3. 卵の真ん中に包丁の先でギザギザの切り込みを入れる。 |
 4. 2つに割ると、お花のできあがり！ |
a ばら
2〜3mm幅に薄切りしたかまぼこを3枚用意し、少しずらして重ね、端からくるくる巻いてピックなどでとめる。
b ギザギザきゅうり
きゅうりを3cmくらいの長さに切り、真ん中に包丁の先でギザギザの切り込みを入れ、2つに割る。切り口の真ん中に梅肉をのせると、より花らしい仕上がりに！
c 互い違い切り
きゅうりの厚みの中央に包丁を差し込んで、抜く。きゅうりの上半分を斜めに切る。きゅうりを裏返し、同じように斜めに切る。
e うずらの花
（上記）
d びっくり親子
ウインナーを1対2の割合で2分割する。それぞれ上から1㎝くらいのところに切り込みを入れ、半月型に切り抜き口にする。両サイドにV字で切り込みを入れて手にする。加熱後、竹串で穴を2か所あけ、そこに黒ごまを入れて目を作る。
f ミニトマトの花
ミニトマトの真ん中に包丁の先でギザギザの切り込みを入れ、2つに割る。
g りんごうさぎ
皮をつけたままくし型に切り、片方の端を切り落とす。図のように皮をV字に切り落とし、さらに皮を果肉から切り離すように途中まで切り込みを入れる。
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