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「環境にいいから」が「環境破壊を招く」ような食べ方は、とても危険かも。

フードコンサルタント サカイ優佳子
2010年 1月21日

「稲3株」「ご飯一膳」「赤とんぼ1匹」って?
 

 炊きたてのご飯を食べながら考えた。

 このご飯を食べることで、周りの社会にどんなに大きな影響を与えてしまうことになるのだろうか。

 私たちが何を食べるかで、私たちの周りの環境が変わるということ、意識したことはありますか。

 稲3株、ご飯一膳、赤とんぼ1匹。

「どういう意味?」と思う人が多いと思います。

 稲3株分から採れるお米を炊くと、だいたいご飯一膳分になります。赤とんぼ1匹が育つためには、稲3株分の、農薬が掛かっていない環境が必要なのだそうです。

 ということは、私たちが農薬不使用のご飯を一膳食べることで「周囲に赤とんぼを1匹増やせる」と考えることもできるわけです。

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