アフリカ最南端の有名「プリン」とは？

　思い起こせば、クリスマス時期の取材。

　南アフリカ共和国のクリスマスの習慣を同国の観光局に聞く中で、「クリスマスのお菓子というわけではありませんが、とてもポピュラーなお菓子があります」と紹介してもらったのが「マルバ・プディング」と呼ばれるお菓子。現地のレストランでは、とてもよくメニューに並ぶお菓子らしい。

　東京でも、南アフリカ料理を出す店はなかなかない。でも、「このお店で特別に作ってもらったことがありますよ」と紹介されたのが、神楽坂のアフリカ料理店「トライブス」。それはいつか探検に行かなくてはと機会をうかがっていたところ、この度実現しました。