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売り切れゴメン

景気低迷で外食の消費が減り、庶民の日常は内食、中食が中心となった。その日常食の品質管理の現場で長年働いてきた著者が、加工現場、売り場で遭遇したショッキングな事実を述懐し、従業者と消費者へ「おかしいと感じたら声に出そう」と啓蒙する。

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