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“体脂肪減少”の近道は運動前のコーヒー

2005年01月24日


　食べる量を減らすことで摂取カロリーを少なくし、運動などで体脂肪を燃やす。これがダイエットの王道だが、実はこの王道には近道がある。それは、運動をする20〜30分前にコーヒーを飲むこと。そうすると脂肪は燃えやすくなるからだ。さらに、摂取カロリーを抑えることもできるという。まさにコーヒーは、ダイエットのお役立ち飲料なのだ。




コーヒーを飲むと脂肪の分解が倍増






　筋肉が消費するカロリーは、筋肉中に蓄えられているグリコーゲンなどの糖類と、体脂肪が分解されて血液中に溶け出している脂肪酸の2種類がある。しかし、短い時間に運動をすると、グリコーゲンの方がまず使われて、脂肪酸は使われない。というのも、脂肪酸を使うには、まず脂肪を分解する必要があるからだ。




　脂肪酸は、15分程度の運動により初めて、血液中に出回り始める。すると筋肉はこの脂肪酸を燃やしてエネルギーを得るということになる。この過程において、コーヒーの中に含まれる「カフェイン」は、脂肪を分解する酵素「リパーゼ」の働きを活発にさせる作用を持つ。




　つまりカフェインがあると、脂肪の分解がより進むようになるわけだ。実際、コーヒーを飲んだ後に血液中の脂肪酸の量を調べると、水しか飲まなかった場合に比べ、脂肪酸量は増えることが分かっている。その量は、コーヒーを飲まなかった場合と比べて2倍程度にもなるという。




運動の20〜30分前に飲むのがコツ




　ところで、筋肉を動かすのに脂肪酸ではなくグリコーゲンなどの糖類が使われると、どうなるのだろうか。グリコーゲンの量が減ると血糖値が下がる。血糖値が下がるとお腹がすく。「ダイエットのために運動をしたものの、お腹がすいて、つい食べ過ぎてしまった」という経験のある人も少なくないだろう。




　この場合、コーヒーを飲んでから運動をすると、グリコーゲンの多くは残るので、無用にお腹がすくことはない。つまり、運動しても、摂取カロリーを余計に増やす心配もなくなるというわけだ。




　なお、体脂肪を効率よく燃やすには、コーヒーを飲むタイミングも重要といえる。カフェインの濃度が血液中で最大になるのは、飲んでからおよそ20〜30分後だからだ。つまり、コーヒーを飲んでから20〜30分後に運動を始めるといい。ただしこの場合、コーヒーはブラックで飲むことが望ましい。糖分を一緒に取ると、脂肪の燃焼を高める効果が薄れるというのがその理由だ。




　また運動は、ウオーキングやジョギングなど体への負担の少ないものにすることも肝心だ。激しい運動では、脂肪ではなくグリコーゲンが燃やされるからだ。



（田村 嘉麿＝健康サイト編集）



〔参考文献〕
日経ヘルス2000（11）；32：16-41.











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